Рецепты Советы Сервировка Приправы Здоровое питание Юмор
Рецепты
 

Советуем каталог кулинарий Уфы: готовые и на заказ торты, пироги, пирожные, выпечка и салаты, цены.

Новые рецепты


Творожная запеканка с макаронами

Состав:

1. Макароны - 300 гр.

2. Яица - 3 шт.

3. Творог - 300-400 гр. ( 2 пачки)

4. Сахар 4 ст.л.

6. Ванилин.

7. Сливочное масло - 30 гр.

Способ приготовления:

Сварить макароны, смазать немного сливочным маслом.

Взбить яица с сахаром и ванилином, добавить творог, щипотку соли, размешать до однородной массы.

В смазаную форму маслом выложить макароны и залить их творожной массой.

Выпекать 30 мин. при 180 градусов.

Совет:

Выста теста не должна превышать 7 см. Иначе запиканка рискует непропечься или подгореть по-краям.

 

 
Греческий

Состав:

1.  Помидоры черри - 300 гр.

(1 пачка из Пятёрочки)

2. Сыр фета  - 1 пачка.

(я предпочитаю "Сиртаки")

3. Огурцы - 300 гр

( 2-3 среднеплодных)

4. Маслины без косточки - 1 банка

5. Листья салата - 1 пучок

(можно заменить на пекинскую капусту)

6. Болгарский перец - 1 шт.

7. Оливковое масло.

8. сок лимона - 1 столовая ложка.

9. Соль, перец - по вкусу.

Способ приготовления:

Все ингредиенты порезать крупными частями, черри пополам, маслины оставить целыми. Заправить маслом и взбрызнуть соком лимона. 

 
Шоколадные гренки с орешками

Состав:

  1. Хлеб - 4 куска
  2. Какао - 1 ч. л.
  3. Яйца - 2 шт.
  4. Ванилин. - щепотка
  5. Сахар - 1 ст. л.
  6. Орехи грецкие - 100 гр.

Способ приготовления:

Способ приготовления может быть произвольным от начала и до конца. Во взбитые яйца необходимо добавить все ингредиенты кроме орешков. Сахар по-желанию можно заменить ложкой мёда или чем-нибудь диетическим, вроде стевии или сиропа топинамбура. Хорошо пропитать хлебные кусочки в этой массе.

После обжарить на сливочном масле. Выложить на тарелку и присыпать молотыми или перетёртыми в ступке орешками. Очень быстрый и очень вкусный десерт. :)

 
Графские развалины

Состав:

Коржи:

  1. Яйца - 6 шт
  2. Сахар - 1,5 стакана.
  3. Сода - 1,2 ч. л.
  4. Мука - 2 стакана.

Крем:

  1. Сметана - 500 гр.
  2. Сахар - 1 стакан
  3. Сливочное масло - 250гр.
  4. Ванилин - 1 пачка
  5. Банан - 6 средних штук

Глазурь:

  1. Сметана - 4ст. ложки
  2. Сахар - 3 ст. ложки
  3. Какао- 3 ст. ложки
  4. Слив. масло. - 50 гр.

Способ приготовления:

Коржи:

Яйца взбить с сахаром, добавить гашеную соду (уксусом), взбить и аккуратно помешивая ложкой ввести муку. Если массу взбить, то коржи могут получиться не пышными. На смазанный маслом противень вылить ложкой тесто кружочками, если они сольются, не страшно, после выпечки можно разрезать ножом. И поставить выпекаться в духовку на пол часа при температуре 200 гр. Коржи должны быть румяными.

Крем:

В сметану добавить мягкое (не топлёное) сливочное масло, сахар и ванилин, перемешать миксером до однородной массы. (можно добавить немного лимонной кислоты растворённой в небольшом количесте воды). Поставить в холодильник пока делаем глазурь.

Глазурь:

На медленном огне в небольшой кастрюле с ручкой (для удобства украшения) Растопить сливочное масло, сметану,  добавить сахар и какао. Массу помешивать всё время до кипения, пока глазурь не станет однородной.(должен раствориться сахар)

Собираем торт:

Выкладываем на плоскую тарелку слой с коржами. Не страшно, что между ними будут дырки, у нас же Графские развалины ;) Выкладываем колечками нарезанный банан, толщиной в 3 мм. достаточно. Заливаем кремом, выкладываем следующий слой коржей, опять банан, и снова крем... повторяем последний раз и в итоге заливаем сверху уже подготовленную глазурь. (Если глазурь остыла и загустела, её можно снова растопить, чтобы она лилась, а не накладывалась кусками.) Торт готов. Желательно чтобы торт настоялся сутки в прохладном месте, тогда он будет сочный.

 
Сырники

Состав:

  1. Творог - 500гр.
  2. Сахар - 1 ст. ложка.
  3. Сода, соль - 1/4 ч. л.
  4. Яйцо - 1 шт.
  5. Мука - 1 ст.
  6. Масло растительное - 1/2 ст.
  7. Ванилин

Способ приготовления:

Творог засыпать сахаром, добавить яйцо и хорошенько перемешать до однородности. Не полный стакан муки, соду и соль смешать в одной посуде и добавить в получившуюся творожную массу. Хорошенько вымесить. Из полученного теста сформировать лепёшки среднего размера (как котлеты) и обжарить на растительном масле до золотистой корочки предварительно обваляв в муке с двух сторон.

Получившиеся сырники можно подавать заправив любым сладким соусом, сметаной, белковым кремом, вареньем, сгущённым молоком или всё вместе :) горячими к чаю или кофе.

Совет:

Чем меньше муки, тем нежнее сырники, но будьте осторожны слишком жидкое тесто способствует их излишней рыхлости.

 

 
 
Яндекс цитирования Rambler's Top100 Яндекс.Метрика ВНИМАНИЕ!!! При копировании материалов с данного сайта,
прямая ссылка на наш сайт обязательна!
© sovetkulinara.ru
2007 - 2018 г.
Контакты