Рецепты Сервировка Приправы Советы Здоровое питание Юмор
Рецепты
 

Советуем каталог кулинарий Уфы: готовые и на заказ торты, пироги, пирожные, выпечка и салаты, цены.

Новые рецепты


Гнездо глухаря

Состав:

1. Куриное мясо (белое) - 200г.

2. Картофель - 400г

3. Морковь - 3 средних

4. Репчатый лук - 1 головка

5. Свежая зелень (петрушка , укроп)

6. Листья салата - 100г. 

7. Яица - 3 шт.

8. Майонез по-вкусу

Способ пригтовления:

Отварите до готовности курицу, лучше, если это будет белое мясо, затем отделите его от костей и нарежьте острым ножом тонкой соломкои (или разорвите на волокна). Морковь и сырой картофель тщательно очистите и также нарежьте соломкой (лучше, если вы сделаете это на специальной терке для овощей), лук — тонкими полукольцами. Все это по отдельности обжарьте на подсолнечном масле до золотистого цвета. На дно плоского салатника или большого блюда положите листья китайского салата, предварительно хорошо промыв их под струей проточной воды (при желании можете заменить салат обычной капусюй) по кругу. Мясо курицы перемешайте с обжаренной морковью, пуком и картофелем, Заправьте все по вкусу майонезом. Выложите в виде гнезд на листья. Сварите вкрутую 3 яйца. Очистите, удалите желток, разотрите его вилкой с предварительно мелко нарубленной свежей зеленью: петрушкой или укропом. Заправьте майонезом.   Выложите   готовую смесь в углубление каждого "гнезда". Подавайте на стол в качестве закуски, украсив оставшейся зеленью.

Совет:
 
Если вам не хочется готовить яичную смесь, вы можете заменить ее на маслины или оливки, желательно без косточек

 

 
Помидоры с креветками

Состав:

1. Варёные креветки - 400гр.

2. Помидоры - 6-8шт,

3. Рис - 1\2 стакана,

4. яицо,

5.  молотых сухарей 2 стол. ложки,

6. Сливочное масло - 1\2 стол. ложки,

7. Твётрдый сорт сыра - с толовые ложки.

Способ приготовления:

Замороженные креветки промойте, опустите в кипящую подсоленную воду (возьмите на 1 л воды примерно 1.5 стол. ложки соли), добавьте лавровый лист и варите в течение 3-4 мин с момента закипания. Аккуратно очистите креветки от панциря и мелко порежьте их. Сварите до готовности рассыпчатый рис. Перемешайте его с креветками, заправьте молотыми сухарями, одним сырым яйцом, посолите и поперчите по вкусу. Еще раз перемешайте. Промойте крепкие помидоры, удалите плодоножку и часть мякоти с семенами. Нафар шируйте подготовленной за ранее  начинкой,  хорошо сбрызните маслом и посыпьте фарш сверху любым натертым сыром Также мокно сверху положить немного майонеза, чтобы образовалась румяная корочка. Выложите помидоры на противень, предварительно смазанный растительным маслом, и поставьте его в неслишком горячую духовку (чтобы они не пережарились). Подавать готовое блюдо на стол можно в качестве закуски как горячим, так и холодным. Предварительно украсьте его любой мелко нашинкованной зеленью; петрушкой, киндзой, укропом.

Совет:
 
Чтобы закуска получилась более вкусной и сочной, слегка сбрызните готовые помидоры лимонным соком
 
 
Крабовый салат

Состав: 

1. Крабовое мясо или крабовые палочки - 1 уп.

2. Яица - 4 шт.

3. Огурец свежий - 3 шт. среднего размера.

4. Кукуруза (консервированная) - 1 банка.

5. Зелёный горошек (консервированный) - пол банки.

6. Лук - 1 головка среднего размера

7. Рис (по-желанию)

8. Майонез  - 200гр.

9. Соль, перец по-вкусу.

10. Свежая капуста или ананас

Способ приготовлния:

1. Варёные яица, огурцы, крабовое мясо, маринованый лук мелко нарезать (примерно кубиками), соединить.

2. Добавить варёный рис, кукрузу, зелёный горошек, майонез. (рис добавляется обычно в случаи, если по какой-то причине салат получился жидковатым огурцы, кукуруза или крабовое мясо дали сок), или для колличества ;)

3.Посолить, поперчить по-вкусу

4. Заправить майонезом

5. Перемешать до однородной массы.

6. Поставить в холодильник на пол часа до охлаждения. Так салат приобретёт вкусовую однородность. 

7. Украсить салат можно зеленью, например петрушкой или укропом, или небольшим колличеством красной икры. Подавать к любому второму блюду.

8. Иногда вместо огурца можно положить свежую мелко нашенкованую капусту. Это придаст салату необычный вкусовой оттенок, некую весенюю гамму.

Для экстравагантности или праздничности можно просто добавить несколько долек ананаса. При этом салат станет совершенно необыным, пикантным по вкусу и удивит ваших гостей.

 
Оливье

Состав:

1. Любой варёный сорт мяса,птицы или колбасы

2. Картофель  - 3 шт.

3. Яица  - 4 шт.

4. Солёный огурец (можно добавить один свежий) - 4 шт.

5. Морковь - 1 шт.

6. Зелёный горошек (консервированый) - 1 банку.

7. Лук - 1 шт.

8. Яблочко - 1шт.

9. Майонез - 200гр.

10. соль,перец, припрвы по-вкусу.

Способ приготовления:

1. Картофель, яица,  (отварить),

2. Огурцы порезать мелко кубиками (5 мм.). Морковь и яблоко перетереть на крупной тёрке.

3. Лук порезать мелко, замариновать.

4. Добавить горошек.

5. Посолить, поперчить, (приправу по-желанию)

6. Добавить майонез, тчательно перемешать до однородной массы.

7. Поставить в холодильник на пол часа, чтобы ингредиенты напитались вкусом друг друга и салат чуть остыл. (не обязательно. Просто так вкуснее :)) Подается к любому горячему второму блюду. Приятного аппетита!

 
Салат из квашеной капусты

Промойте клювку в воде, но не оставляйте её там. Затем помойте яблоко, вырежте из него сердцевину и нарежте тонкими дольками. Так же нашинкуйте зеленый лук и петрушку.

Разомните в чашке 1 столовую ложку клюквы, слейте сок и туда же добавте растительное масло и сахар, взбейте получившуюся заправку вилкой. Выложите и перемешайте в салатнике квашеную капусту и яблоко. Добавьте ягоды клюквы, зеленый лук и петрушку. Заправьте салат, ранее приготовленной смесью и перемешайте.

Ингридиенты:  свежие или замороженные ягоды клюквы – 5 ст. л.,  свежее яблоко – 1 шт. , квашеная капуста – 500 г , лук зеленый – 1 пучок,  листья петрушки, масло растительное – 2 ст. л. , сахар – 1 ч. л.
 

Советы:

В салат из квашеной капусты вместо яблок можно положить дольки апельсина или мандарина.

При приготовлении салата из квашеной капусты выжмите из нее сок, обдайте кипятком и снова подлейте выжатый сок.

 

 
 
Яндекс цитирования Rambler's Top100 Яндекс.Метрика ВНИМАНИЕ!!! При копировании материалов с данного сайта,
прямая ссылка на наш сайт обязательна!
© sovetkulinara.ru
2007 - 2018 г.
Контакты