Рецепты Советы Сервировка Приправы Здоровое питание Юмор
Рецепты
 

Графские развалины

Графские развалины

Состав:

Коржи:

  1. Яйца - 6 шт
  2. Сахар - 1,5 стакана.
  3. Сода - 1,2 ч. л.
  4. Мука - 2 стакана.

Крем:

  1. Сметана - 500 гр.
  2. Сахар - 1 стакан
  3. Сливочное масло - 250гр.
  4. Ванилин - 1 пачка
  5. Банан - 6 средних штук

Глазурь:

  1. Сметана - 4ст. ложки
  2. Сахар - 3 ст. ложки
  3. Какао- 3 ст. ложки
  4. Слив. масло. - 50 гр.

Способ приготовления:

Коржи:

Яйца взбить с сахаром, добавить гашеную соду (уксусом), взбить и аккуратно помешивая ложкой ввести муку. Если массу взбить, то коржи могут получиться не пышными. На смазанный маслом противень вылить ложкой тесто кружочками, если они сольются, не страшно, после выпечки можно разрезать ножом. И поставить выпекаться в духовку на пол часа при температуре 200 гр. Коржи должны быть румяными.

Крем:

В сметану добавить мягкое (не топлёное) сливочное масло, сахар и ванилин, перемешать миксером до однородной массы. (можно добавить немного лимонной кислоты растворённой в небольшом количесте воды). Поставить в холодильник пока делаем глазурь.

Глазурь:

На медленном огне в небольшой кастрюле с ручкой (для удобства украшения) Растопить сливочное масло, сметану,  добавить сахар и какао. Массу помешивать всё время до кипения, пока глазурь не станет однородной.(должен раствориться сахар)

Собираем торт:

Выкладываем на плоскую тарелку слой с коржами. Не страшно, что между ними будут дырки, у нас же Графские развалины ;) Выкладываем колечками нарезанный банан, толщиной в 3 мм. достаточно. Заливаем кремом, выкладываем следующий слой коржей, опять банан, и снова крем... повторяем последний раз и в итоге заливаем сверху уже подготовленную глазурь. (Если глазурь остыла и загустела, её можно снова растопить, чтобы она лилась, а не накладывалась кусками.) Торт готов. Желательно чтобы торт настоялся сутки в прохладном месте, тогда он будет сочный.


 
 
Яндекс цитирования Rambler's Top100 Яндекс.Метрика ВНИМАНИЕ!!! При копировании материалов с данного сайта,
прямая ссылка на наш сайт обязательна!
© sovetkulinara.ru
2007 - 2018 г.
Контакты