Рецепты Советы Сервировка Приправы Здоровое питание Юмор
Рецепты
 

Торт "Мишка"

Торт "Мишка"

Состав:

Тесто:

  1. Яйца - 6 штук (желтки)
  2. Сахар - 1,5 стакана
  3. Масло сливочное - 200гр.
  4. Сода (гашеная уксусом) - 0.5 ч. л.
  5. Мука - 3 стакана.

Начинка:

  1. Яйца - 6 шт (белки)
  2. Сахар 1, 5 стакана
  3. Орехи грецкие - 2 стакана рубленых.
  4. Ванилин. (1 пачка)

Глазурь:

  1. Варёное сгущенное молоко. - 1 банку.
  2. Какао - 2 ст. ложки
  3. Сливочное масло - 50 гр.

Способ приготовления:

      Взять 6 яиц (если мелкие, то 7), отделить от желтки от белков. Желтки растереть до бела с сахаром, добавить сливочное масло и чайную ложку пищевой соды, гашеную уксусом. В эту массу добавить муку и немножко ванилина. Не замешивая выложить тесто на подпудренную мукой доску, сделать колбаску, разрезать на 3 равных части, сделать из них 3 шара. Выложить шары на подпудренные мукой тарелки, укрыть салфетками (пищевой плёнкой) и поставить в холодильник не менее на 3 часа. В это время сделать начинку. Белки (желательно немного охлаждённые) взбить до пены, добавить 1,5 стакана сахара, взбить окончательно до бела, затем аккуратно добавить 2 стакана мелко рубленых грецких орехов и немного ванилина. Поставить в холодильник.

В банку варёной сгущёнки добавить какао и сливочное масло. На подпудренной мукой доске раскатать 1-й шар (остальное в холодильнике) как можно тоньше. На противень хорошо смазанный сливочным маслом или маргарином уложить первый слой теста. Целиком слой с доски не снимется, поэтому разрезать по кусочкам и укладывать (склеивая их между собой) на противень.

Сверху уложить 12 часть начинки.

В такой же последовательности сделать и второй слой. Когда разложите третий слой теста, поставить противень для запекания в духовку разогретую не менее чем до 250 градусов. Печётся на слабом огне примерно 12 часа, пока не подрумянится, пробуя зубочисткой верхний слой. Когда торт остынет (тёплый мазать глазурью нельзя, - растечётся) помазать верхний слой и посыпать 1 стаканом мелко порезанных орехов.

Торт должен настояться не менее 12 часов, чтобы пропитаться в прохладном (но не в холодильнике) месте.


 
 
Яндекс цитирования Rambler's Top100 Яндекс.Метрика ВНИМАНИЕ!!! При копировании материалов с данного сайта,
прямая ссылка на наш сайт обязательна!
© sovetkulinara.ru
2007 - 2018 г.
Контакты