Рецепты Советы Сервировка Приправы Здоровое питание Юмор
Рецепты
 

Мясной рулет

Мясной рулет

Состав:

  1. Мясной фарш - 500гр.
  2. Лук - 1 головка.
  3. Чеснок - 3 зубчика.
  4. Морковь - 1 шт.
  5. Яйца - 3 шт.
  6. Молоко - 250 гр.
  7. Сыр.
  8. Помидоры - 1 шт.
  9. Соль перец или приправы по вкусу.
  10. Белый хлеб - 3 кусочка

Способ приготовления:

Хлеб залить молоком и дать раскиснуть. Размять руками до однородной массы похожей на кашицу. Мясной фарш перекрутить на мясорубке с луком и чесноком. Размять получившуюся массу с добавлением яйца, соли, перца и хлебно-молочной массы (тюрей, если хотите). Лук и чеснок, если есть овощерезка, можно порубить вместе с яйцом и просто добавить в фарш. Либо просто мелко порезать лук и чеснок и добавить в фарш. Смысл в том чтобы фарш стал ароматным, сочным, нежным и в то же время не развалился после выпечки. Оставшиеся 2 яйца взбить с 50гр. молока , добавить натёртого сыра и натёртую морковь.

Получившуюся массу запечь на сковороде на медленном огне в омлет. На фольгу выложить пластом подготовленный фарш, сверху положить омлет. Скатать в рулет аккуратно приподнимая фольгу. Выпекать можно в фольге. Если нет фольги, можно сделать рулет аккуратно руками, либо при помощи пищевой плёнке и выпекать рулет на чугунной сковороде около 20-30 мин. в зависимости от интенсивности духовки до коричневой корочки. (см. картинку). Сверху рулета положила несколько дисков помидора и посыпала сыром для красоты и сочности. У меня случайно остался готовый фарш. Я сделала из них котлеты положив во внутрь мелко резаный помидор и тёртый сыр. Украсить блюдо можно зеленью, соусом или овощами. Приятного аппетита!

Совет:

К данному блюду в качестве начинки хорошо подойдут грибы, если хотите. Можно добавить их к основным ингредиентам, можно заменить, например, морковь или помидор.


 
 
Яндекс цитирования Rambler's Top100 Яндекс.Метрика ВНИМАНИЕ!!! При копировании материалов с данного сайта,
прямая ссылка на наш сайт обязательна!
© sovetkulinara.ru
2007 - 2018 г.
Контакты