Рецепты Советы Сервировка Приправы Здоровое питание Юмор
Рецепты
 

Рыбный пирог

Рыбный пирог

Состав:

  1. 1 чайная ложка сухих дрожжей
  2. 1 чайная ложка соли
  3. 2 столовых ложки сахара
  4. пол литра теплой воды
  5. пол стакана подсолнечного масла
  6. Муки добавляется достаточно для того, чтобы замесить легко раскатываемое тесто, довольно плотное.

Способ приготовления:

Оставьте тесто полтора часа, чтобы оно поднялось. Затем его можно размять и разделить на две части.

Из одной – раскатать нижнюю часть пирога и уложить на смазанный маслом противень. На слой теста положить начинку из свежей очищенной и освобождённой от костей мойвы (можно и другую рыбу, но эта лучше). Сверху на рыбу порезать кусочками сливочное масло. А следующим слоем положить крупно порезанный кольцами репчатый лук. Лука должно быть почти столько же, сколько и рыбы! Тогда пирог получится сочным и нежным!

Раскатать оставшийся кусок теста. Накрыть им начинку. Закрыть пирог по краям, соединив нижнюю и верхнюю части теста. Смазать сверху сырым яйцом (тогда корочка будет румяной и хрустящей). Проколоть верхнюю часть теста в нескольких местах вилкой, чтобы вышел лишний воздух. И запекать в духовке при температуре 180 градусов 30-40 минут.

Вынув пирог из духовки, быстро смазать его куском сливочного масла, завернуть в бумагу и накрыть полотенцем, чтобы тесто обмякло. Приятного аппетита!


 
 
Яндекс цитирования Rambler's Top100 Яндекс.Метрика ВНИМАНИЕ!!! При копировании материалов с данного сайта,
прямая ссылка на наш сайт обязательна!
© sovetkulinara.ru
2007 - 2018 г.
Контакты