Приготовление печени
Состав:
- печень куриная или набор печень-сердце - 1 кг.
- Репчатый лук - 1 большая головка
- Морковь - 1 большая
- соль, перец, специи по вкусу (кари, куркума, смесь трав)
- Сметана - 3 стол. ложки
- Растительное масло - 1 ст. ложка
Способ приготовления:
Печень хорошо промыть и нарезать крупные куски. Выложить на разогретую сковороду с маслом, слегка обжарить на среднем огне. Лук нарезать соломкой, морковь натереть на крупной тёрке, добавить к печени. Только после этого посолить и добавить пряности. Как только печень дала сок, значит пора класть сметану.
Накрыть крышкой и тушить 15-20 мин. Блюдо готово. Подавать горячим. Очень вкусно с гавайской смесью (рис, зелёный горошек, кукуруза, болгарский перец). Приятного аппетита! :)
Совет:
Если вам нравятся блюда с подливами, то после сметаны можно ещё добавить пол стакана воды.