Язык рецепт приготовления

Прежде всего не забудьте язык хорошо вымыть. Язык получится мягким, если положить его в уже кипящую воду и варить при слабом кипении 2-3 часа. При варке добавьте луковицу, перец горошком, морковь и естественно соль.

После варки язык нужно погрузить в холодную воду и тут же, не давая остыть, снять с него кожу (кожу снимать обязательно, она не вкусная). Далее можно просто нарезать и выложить на блюдо.