Чтобы бисквит не потерял вкус и нежность ...

Чтобы бисквит не потерял вкус и нежность его нужно замешивать быстрее и выпекать сразу, иначе из него улетучиваются пузырьки воздуха и он становится тяжелым и невкусным.

Чтобы бисквит не осел ему необходимо дать остыть, не вынимая из духового шкафа.