Приготовление песочного теста

Чтобы изделия из песочного теста не получились жесткими, тесто перед формированием печенья следует охладить.

Так же чтобы песочное тесто не крошилось и масло не вытекало при выпечке его нельзя замешивать с растопленным маслом.

Если песочное тесто при замесе не прилипает к столу, поверхность стола следует смазать растительным маслом.

И не забывайте, чтобы песочное тесто не стало слишком плотным, его не следует долго месить.